| 今年初めての「獅門酒楼」ランチは何を食べようかな、そんな楽しい計画を抱いたのは、1月中旬のことだった。 年が改まってからも、なんだか忙しくて中華街に繰り出せなかったのだが、この週になってやっと昼間の山下町行きが可能になったのである。 実は善隣門をくぐった時から、この日に食べるものは決まっていた。でも一応、着席したら再度メニューを確認するという儀式を挙行。 この中から私が選んだのは干炸鶏塊。鶏もも肉のパン粉揚げだ。 おそらくチキンカツのようなもので、特製のソースがかかっているんだろうと想像したのである。 若旦那に注文を伝えると、「もろチキンカツのようなものですよ」とのお答え。 もちろん、自分としては望むところである。ただ、ソースは甜麺醤を加えた中華風の味だというから、ますます涎が出てくる。  待つことしばしで登場したのが、これ 見るからにサクサクとした感じのコロモ！ カツは２段に重ねているようで、ボリュームもありそう。 レモンの向こうには、ウサギ型にカットされたトマトが添えられている。 奥にはカツに敷かれた千切りキャベツの姿も…  最初は気がつかなかったけど、カツとレモンの間にはゆで卵も隠れていた  カツの断面。これは私が切ったものではないから、今年の断面賞にはエントリーしないけどね。 さて、このソースだが、若旦那が仰ったように、少し甘味がある。これが甜麺醤なのだろうね。僅かに感じるソース本来の酸味にこの甘味が加わって、絶妙の味わいになっている。 千切りキャベツにはマヨネーズもかかっていて、そこにソースを混ぜてやると、これだけでご飯が食べられるほどのオカズに変身する。 ソース＆マヨまみれの千切りキャベツ＋チキンカツ＋ご飯を全部一緒に頬張るのが、どの店であろうがこの定食を食べる醍醐味なのである。 中華街では、たまにこんなチキンカツも出るけどね。  食後はいつもの紹興酒ムースにアイスコーヒー♪ 今年の「獅門酒楼」第一食目は、大満足のランチとなった。  あとは夜の部だな。 今は牡蠣、ギンダラ、白子のおすすめが出ている。 白子入り白麻婆豆腐なんて、美味そうだなぁ…… さて、今日の記事はここで終わろうと思っていたら、新年早々、重大なニュースが入ってきた。 陸羽さんの情報で、「大珍樓本店が1月29日で閉店した」というのだ。 近いうちに見に行って来なければ……  ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね |
