| ランチはどこで何を食べるか、迷いまくりの一週間だった。 いつもの「獅門酒楼」、「一楽」、それに「養泰」、「北京」、「海南飯店」、他にもいくつか気になる店があって、贅沢な悩みを抱えながら昼食難民になりそうな日もあった。 世界の国々には食糧不足や貧困のため、食うや食わずの生活を送っている人たちが大勢いるっていうのに… ごめんね。 最終日の昨日、「獅門酒楼」の「活鱧とマコモ茸の唐辛子炒め」を気にしつつ向かったのは「一楽」。 自分の中では、日替わりの「豚肉のカツレツ シーズニングソース炒め」を食べよう、と決めて行ったのだが、席に座ってから週替わりの「蟹クリームたっぷりオムレツ炒飯」や「豚スペアリブの梅肉蒸し 香菜サラダ添え」も気になって、結局、選んだのは店長がお勧めしていたスペアリブ。  まずは、いつもの漬物と、まかないの春雨。 「スペアリブの梅肉が足りなかったら、これも使ってね」と、梅干もいただいた。  中国語では「梅子蒸排骨」というそうだ。 作り方とか効能などを調べると、こんなのとか、こんなのとか、あるいは、こんな記事が出ていた。 夏の料理みたいだね。 最近は熱中症ぎみだったので、ちょうど自分にピッタリのランチだったわけだ。 さて、ここの梅子蒸排骨。梅干を叩いたものに何かを加えたタレが絶妙だった。酸っぱ過ぎることもなく、かといって薄くもなく、ご飯のオカズにはピッタリの味付け。 肉も柔らかく仕上がっていて、このタレを絡めて食べると思わず笑みがこぼれてしまう。 添えられた香草のサラダ、これは人によって意見が分かれるかも。結構、苦味があるので、パクチーやゴーヤなんかを食べられない方には厳しいだろうね。 でも、こういうのが夏バテにいいのかもしれない。この夏、もしこれに出会ったら思い切って食べちゃってください。  食後のデザート。 サービスでいただいたアイスコーヒーに、今回初めてモナンシロップが登場。いい香りがしてウマイ。 そして今年初の葡萄。美味しかったです。 来週のランチも大変だぞ～。こんなスケジュールだ。 【日替わり】 月 鶏もも肉の一枚揚げ香味ソース 火 ハモと湯葉のＸＯ醤炒め 水 豚肉と冬瓜の上海風煮込み 木 アナゴの網脂巻き甘酢あんかけ 金 挽き肉と春雨の辛味炒め 【週替わり】 羊肉とネギの味噌炒め スズキのチリソース煮 香菜添え 蟹肉と枝豆の炒飯 スパイシーチキンのせ冷麺 これに「北京」の冷やしシリーズや「獅門酒楼」などが加わるから、どこで何を食べるか、またまた悩みそうだ…  ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね「ハマる横浜中華街」情報はコチラ⇒  |
